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红烧排骨面

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思慕依诺

用料

排骨500

西红柿

4个(个头较小)

4-5片

八角

1个

花椒

适量

老抽

适量

大年夜葱

适量

郫县豆瓣

1勺

适量

冰糖

适量

喷鼻菇

4朵

小喷鼻

适量

红烧排骨面的做法

将喷鼻菇洗净切成片

切成片后的样子~

将西红柿划十字刀用开水烫一下,去掉落皮,切成丁。

切好后的样子~

筹备葱姜蒜切片,八角,花椒,小喷鼻,喷鼻叶,辣椒(可不放),用纱布(或者调料盒)包好,家里没桂皮了以是没放。

锅中烧开水,将排骨倒入锅中,并加入适量料酒,水开后半分钟捞出排骨,用温水冲洗干净,控水。

冷锅冷油加热,油热后放入葱姜蒜爆喷鼻,加入一勺郫县豆瓣炒出红油,放入排骨翻炒。

然后加入开水,放入调料包,冰糖,老抽适量,放入西红柿、喷鼻菇片大年夜火烧开,转小火炖45分钟。

炖好盛出即可。红烧排骨面只必要将面条煮熟,加适量青菜捞出,加几块排骨,舀几勺加入面中,撒些白芝麻,厚味又方便~

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