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海鲜菇素炒冬瓜

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单行道的跳蚤-1

用料

冬瓜

200克

海鲜菇

50克

虾皮

一小把

蒸鱼豉油

1勺

蚝油

1勺

2克

海鲜菇素炒冬瓜的做法

冬瓜削皮,切薄片。

海鲜菇对半切开,或用手撕成条。

动怒烧油,放入葱姜,虾皮,虾皮炸至金黄。

放入海鲜菇,菇类对照轻易出水,多炒一会,有白白的汤出来,下冬瓜。

放入十三喷鼻,生抽提味,出锅时放少许盐,蚝油,蒸鱼豉油。冬瓜切薄一点,不用炒的太烂,冬瓜无白色,翻炒一分钟,即可出锅。虾皮本身有咸味,可以削减盐的用量。

放点葱花点缀,海鲜菇和虾皮增添了美味,同时让平淡的冬瓜,更好吃了。

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